東京のホテルレッスン 1

昨日のレッスンの作品（生徒作品）。

アジアンティックな花器にグリーンだけでアレンジしました。
グリーンは日持ちがとても良いので、日本の夏にはお勧めアレンジ。

タニワタリ、ｷﾞボウシ、ゲーラックス、ナデシコ（トリュフ）、パニカム、ジンジャー、アンスリューム、コアラファーンと多くのグリーンを使用。

その中に青リンゴをしのばせ、これから来る秋を少し演出。

昨日は時間がなくて、新幹線の中で夕食をとりました。

久しぶりにホテル西洋銀座のズワイガニとトマトのカッペリーニ。

冷製なので暑さが軽減されました。

後は、ポールボキューズのリンゴとセロリと生ハムのサラダ。

セロリの食感が心地良かったです。